机电工程系是烟台黄金职业学院首设五系之一。在办学过程中机电工程系秉承“笃信好学，盛德日新”的校训，依托中国黄金、山东黄金、招金集团等黄金龙头企业，为山东地区乃至全国的工业发展培养优秀专业人才。

机电工程系根据以人为本，在实施因材施教的同时重视师资队伍建设。机电工程系现有专兼职教师23人，其中具有副高及以上职务的10人；双师型教师6人。已形成老中青结合、学术水平高、朝气蓬勃、爱岗敬业的教学、科研团队。

机电工程系现开设电气自动化技术、机械设计与制造、机电一体化技术、工业机器人技术等专业。各专业坚持立德树人、德技并修，面向机电行业企业，培养从事机电技术应用、机电设备安装与维护、机械制造等工作，具备良好的科学、文化素质，掌握机电设备相关知识，具备从事普通机床操作、数控机床操作与编程、机电设备中电气控制系统的装调、机电设备常见故障的诊断与维修能力，德、智、体、美、劳全面发展的高素质技术技能人才。

机电工程系拥有先进的教学手段和实训教学设备，能够满足实践教学的需要，已建成14个实验与实训室、1个校内实训基地、12个校外实训基地。实验与实训室包括：电工电子、机械基础、电控与PLC、液压与气压传动实验室、电机与电力拖动实验室等，设有矿山机械设备实训车间，车间的矿山机械设备涵盖采掘、装运、排水、通风、矿井提升以及选矿机械设备等，另有大型金工实习中心，可满足300名学生同时进行金工实习。

机电工程系培养模式紧贴黄金矿山企业生产与市场需求，突出实践环节，实行理论、实践、素质一体化教学，使学生知识、能力、素质达到同步提高。利用招金集团强大的矿业优势，加强校企合作，在招金矿业夏甸金矿、招金矿业大尹格庄金矿、招金矿业金翅岭金矿、招金矿业技术中心等生产单位建立了实训基地，聘请企业工程技术人员共同指导学生的实验、实训、实习和毕业设计，即采用“双导师制”。通过企业阶段的学习，着重培养学生的工程实践能力、综合技能、思维创新、交流能力和服务矿山的职业道德意识。同时我系密切关注企业的人才需求，广泛开展校企合作，各专业的教学计划积极调整，贴合企业人才需求，实现课程和企业的无缝对接，保障更多学生实现“双高就业”，经过不懈的努力机电工程系现与烟台浩阳机械、烟台富林矿山机械制造有限公司、潍坊龙马科技有限公司、山东康泰集团有限公司、山东颐杰鸿丰集团公司、山东玲珑轮胎有限公司等多家企业合作，为学生提供优质的就业岗位，历届毕业生就业率达到100%。